Description
Le manguier est un arbre à feuilles persistantes qui, dans des conditions optimales, peut dépasser 30 m, bien que pour faciliter la récolte, sa croissance soit limitée par la taille. Ses feuilles sont alternes, disposées en spirales et de forme elliptique ou lancéolée, d'une longueur variable de 10 à 40cm de longueur. Sa couleur peut varier selon le cultivar. Ses inflorescences se présentent sous la forme de panicules terminales avec un nombre variable de fleurs pouvant aller de 200 à 10 000. Les fleurs mâles et femelles poussent dans la même panicule. Sa pollinisation est principalement entomophile. Son fruit est une grosse drupe charnue pouvant contenir un ou plusieurs embryons, le plus courant étant la mangue indienne, qui est monoembryonnée.
En Espagne, la mangue est cultivée dans le sud du pays (Huelva, Cadix, Malaga, Grenade, Almería et Murcie), ainsi que dans les îles Canaries. La superficie totale cultivée en Espagne est d'environ 4 700 hectares, qui produisent environ 40 000 tonnes de mangues.
Sol
Il tolère différents sols car, bien qu'il s'agisse d'un arbre tropical, il est très rustique. Il peut pousser dans des sols rocheux et calcaires, dans des sols profonds et avec des teneurs en argile allant jusqu'à 50 %. Il résiste également bien à la salinité et au pH alcalin jusqu'à 8,7, bien qu'il puisse avoir des problèmes de chlorose dus à un pH élevé.
Ph
Salinité
Qualité
Température
La mangue est une culture tropicale qui peut produire à des températures ambiantes élevées. Dans les zones à forte humidité et irrigation continue, il présente une bonne production à des températures supérieures à 40ºC. En ce qui concerne les températures minimales, des gelées de -4ºC sont capables de provoquer la mort de l'arbre adulte. Elle a besoin de passer des hivers modérés à 10°C, des printemps chauds de plus de 15°C et des étés/automnes avec des températures élevées pour donner sa productivité maximale.
Irrigation
La mangue est une plante résistante à l'engorgement, qui peut pousser correctement aussi bien sous des précipitations de 250 mm à 5 000 mm, tant qu'elle bénéficie d'un arrosage régulier pendant la période de développement des fruits. En général, seulement 1 000 mm sont considérés comme optimaux pour la croissance.
Propriétés d'irrigation
Variétés
Deux variétés sont principalement cultivées en Espagne. La Gomera-1 dans les îles Canaries et La Gomera-3 ou Espada dans le sud du pays. Dans d'autres pays et milieux tropicaux, d'autres variétés sont cultivées, comme la Haden, la Keitt, la Lippens ou l'Irwin, parmi tant d'autres.
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